La plupart des gens ne penseraient pas que le Pacifique Nord-Ouest est un centre de production de noix. Mais la région a ses surprises, car les noix se portent bien dans de nombreuses régions et l'Oregon produit également beaucoup de noisettes. En fait, selon le Hazelnut Council, en 2008, plus de 99% des noisettes cultivées aux États-Unis étaient cultivées dans la Willamette Valley, près de Portland. L’organisation Washington Tilth souligne que les arbres à noix fonctionnent bien dans des plantations à plusieurs niveaux et ressemblant à des forêts qui imitent la nature, avec des arbres plus hauts formant l’étage supérieur et des arbres et arbustes plus petits aux niveaux inférieurs.
Les noisettes poussent bien en Oregon.Noyer
Les noix ont besoin d'un sol profond, riche et bien drainé et d'une humidité suffisante. Grâce à leurs systèmes racinaires profonds, les zones avec des nappes phréatiques assez peu profondes peuvent être en mesure de cultiver des noix avec peu ou pas d’irrigation. Le noyer anglais ou persan, Juglans regia, est cultivé commercialement en Oregon et dans de petites parcelles ou des jardins privés dans toute la région. Le cultivar français 'Franquette' à floraison tardive est la variété commerciale principale car la couleur du grain est très claire et les coquilles très étanches. La culture évite généralement les dégâts du gel printanier mais les hivers rigoureux peuvent tuer les arbres. Parmi les autres variétés couramment cultivées, on peut citer les variétés «Carpathian» résistantes au froid et les variétés «Chandler» et «Howard». La noix peut également être cultivée pour son bois à grain fin; Les arbres à croissance lente et sous l'eau produisent les grains les plus serrés. Parmi les autres possibilités de la famille des noix, citons les nouveaux cultivars de la noix noire, J. nigra, et du noyer cendré, J. cinera, qui sont tous deux très rustiques avec une coquille mince et de gros noisettes.
Noisette
Certaines personnes appellent cela des noisettes au lieu de noisettes. Quoi qu’il en soit, en 2008, l’Oregon produirait 98% de la production américaine, selon l’Oregon State University Extension. En Europe, les noisettes sont cultivées sous forme d'arbustes ou de petits arbres à parcelles multiples, mais dans l'Oregon, la plupart des producteurs forment des noisettes pour obtenir des arbres à une seule trompe atteignant les 60 pieds de haut. La zone de climat maritime modéré est idéale pour les noisettes. Les zones intérieures où les cerises poussent bien conviennent également. Dans les régions les plus chaudes, les noisettes tirent avantage de leur croissance en tant que sous-étage de grands arbres offrant de l'ombre et une protection contre le vent. La bactériose orientale, une maladie fongique, est maintenant présente à la fois dans l'État de Washington et en Oregon. Elle peut gravement blesser les jeunes arbres et causer la mort de ceux-ci.
Châtaigne
La brûlure du châtaignier de 1904 a marqué le début de la fin du fameux châtaignier d'Amérique, Castanea dentate, qui dominait autrefois la forêt de l'est de l'Amérique du Nord. Le châtaignier chinois, C. mollisima, et le châtaignier du Japon, C. crenata, sont relativement résistants au mildiou, mais pas le châtaignier européen, C. sativa, actuellement attaqué sur son sol natal. Toutes ces espèces de châtaignes poussent dans tout le nord-ouest du Pacifique, produisant les plus grandes et meilleures récoltes de noix dans les zones où les pêches se développent. Les hybrides de châtaignes américaines et chinoises sont résistants à la brûlure bactérienne et produisent des troncs droits ainsi que des grosses noix.
Chinquapin
Le chinquapin doré ou Castanopsis chrysophylla, espèce indigène étroitement apparentée au châtaignier, est idéal pour un sous-étage en forme d’arbuste dans de nombreuses régions du nord-ouest du Pacifique. Les chinquapins sont étroitement liées aux châtaignes. Ils peuvent atteindre 50 pieds et plus dans les parties méridionales de leur chaîne côtière, mais leur taille est beaucoup plus réduite plus au nord. Les noix sont douces mais petites.
