La coriandre (Coriandrum sativum) est une épice dans de nombreux plats culinaires, mais est peut-être mieux connue pour son utilisation dans la cuisine mexicaine. C'est un excellent ajout au jardin d'herbes aromatiques et peut être cultivé à l'extérieur ou en contenants. La coriandre ne ressemble à aucune autre plante populaire, telle que le persil et le basilic. Il préfère les températures plus fraîches et ne repousse pas aussi bien après la récolte. La coriandre est souvent récoltée une seule fois. Cependant, il peut repousser une seconde fois, mais pas aussi efficacement que le premier.
La coriandre est commune dans les plats mexicains.Étape 1
Attendez que la coriandre atteigne au moins 4 à 6 pouces pour récolter. Il faudra environ 40 à 60 jours après le semis pour que la coriandre atteigne cette hauteur.
Étape 2
Pincez ou coupez la coriandre 1 pouce au-dessus de la ligne du sol. Certains jardiniers arrachent la plante entière ou la coupent en dessous de la limite du sol, mais pour repousser la plante, pincer ou couper au-dessus de la limite du sol. Récoltez une plante de coriandre entière à la fois ou récolter les tiges et les feuilles au besoin une fois qu'il atteint au moins 4 à 6 pouces de hauteur.
Étape 3
Continuez à prendre soin de votre coriandre pour qu'elle repousse une seconde fois. Conservez-le dans un endroit frais du jardin ou de la maison, avec le soleil du matin mais l'ombre l'après-midi. Arrosez-le près de la base de la plante et maintenez le sol légèrement humide. Ne pas le rempoter. Il ne fait pas bien après que les racines soient perturbées.
