Avant que les cafetières goutte-à-goutte automatiques, connues dans l'industrie sous le nom de dripolators, ne se manifestent dans les années 1970, tous les réchauds de cuisine étaient équipés d'un percolateur. Tandis que les dripolateurs arrosent l’eau chaude sur le café moulu une seule fois, les percolateurs puisent le liquide dans le pot et le saupoudrent plus d’une fois sur le sol, créant ainsi une infusion plus riche et plus riche. Recherchez les cafés spécialement moulus pour l’utilisation du percolateur, bien qu’ils puissent être difficiles à trouver de nos jours. Si vous devez vous contenter d'un café étiqueté «convenant à toutes les cafetières», optez pour la mouture la plus grossière, ou achetez des grains entiers et moulez la vôtre.
Modèle de 12 tasses
Lavez et séchez toutes les pièces du percolateur avant de l'utiliser pour la première fois. Cela supprimera toute poussière d’expédition ou d’emballage.
Remplissez la cafetière avec de l'eau pour obtenir la quantité de café souhaitée, comme indiqué par les lignes de remplissage à l'intérieur de la cafetière. Utilisez de l'eau embouteillée ou filtrée si vous vivez dans une région où l'eau est particulièrement dure. Ce n'est pas un problème en ce qui concerne l'accumulation de dépôts minéraux dans les percolateurs, comme c'est le cas avec les dripolateurs, mais l'eau dure peut affecter le goût de votre infusion.
Placez la tige du panier dans le pot, puis placez le panier à café sur la tige. Les percolateurs ne nécessitent pas de filtre en papier.
Verser 1 cuillère à soupe de café moulu grossièrement par tasse dans le panier. Par exemple, pour un pot complet, utilisez au moins 12 cuillerées à soupe de café. Utilisez moins pour un café plus faible, si vous le souhaitez. En consommant davantage, vous obtiendrez quelque chose qui ressemble à du carburéacteur. Soyez donc prudent.
Placez le couvercle sur la casserole et tournez-le en position de verrouillage.
Branchez le cordon électrique dans la machine puis dans une prise murale. La cafetière commencera à perk automatiquement, une fois qu'il est branché à la source d'alimentation.
Prévoyez environ 1 minute par tasse pour que le café perk. Le voyant Prêt s'allume lorsque le café est terminé.
Urne de 40 tasses
Remplissez la tasse de café avec de l’eau jusqu’à la ligne de jauge à eau appropriée marquée à l’intérieur de la tasse. Placez la tige et le panier dans l'urne.
Mesurer le café moulu grossier dans le panier à café. Un plein 40 tasses peuvent prendre 2 1/2 tasses ou plus de café pour une saveur complète.
Fixez le couvercle à la machine. Branchez le cordon électrique dans l'urne à café et l'autre extrémité dans une prise de courant. La tasse à café commencera à être préparée automatiquement.
Surveillez le voyant bleu qui indique que le café infuse. Le voyant bleu devient vert lorsque le café est prêt à être servi.
