La courgette est l'une des variétés de courges d'été les plus populaires car elle pousse rapidement et facilement dans de nombreux climats. Bien qu’elles soient traditionnellement vert foncé, les courgettes peuvent aussi être jaunes, rayées, mouchetées ou même presque blanches. Les jardiniers plantent les graines de courgette en plein soleil, un pouce de profondeur directement dans un sol bien drainé et fertile une fois que le danger de gel est passé. Les graines individuelles doivent être plantées à une distance de 24 à 36 pouces ou de quatre à cinq graines par colline, espacées de 48 pouces. Les paquets de semences fournissent des instructions d'espacement pour des variétés de courgettes spécifiques. Les graines peuvent être plantées du début du printemps au milieu de l'été pour produire des courgettes de la fin de l'été à l'automne.
Combien de temps faut-il pour faire pousser de la courgette?Plantation
Croissance
Les plantes mettent de quatre à neuf jours à sortir de la graine, en fonction de la température du sol. La vigne se développera rapidement et s'étendra sur une vaste zone. La plante poussera des fleurs, mâles et femelles, après environ six semaines. Seules les fleurs femelles portent des fruits, mais les fleurs mâles sont nécessaires à la pollinisation. Les abeilles transportent le pollen des fleurs mâles aux fleurs femelles. Si de petits fruits se forment mais se détachent et tombent de la vigne, la pollinisation n'a pas eu lieu. La plantation de fleurs près des plantes de courge incite les abeilles à les polliniser.
Récolte
Une fois que les fleurs apparaissent et que la pollinisation a lieu, les courgettes se développent rapidement par temps chaud et peuvent être prêtes à cueillir en aussi peu que quatre jours ou même une semaine. Récoltez les courgettes quand elle mesure environ 2 pouces de diamètre et environ 6 à 8 pouces de long. Ne laissez pas la courge devenir trop grosse ou trop mûre, sinon elle sera dure et louche. Pour une texture plus délicate, les courgettes peuvent être récoltées quand elles sont encore plus petites. Les fleurs peuvent également être utilisées dans des plats gastronomiques. Les courgettes devraient être prêtes à être cueillies environ deux mois après leur plantation. Une fois que vous avez commencé à récolter, continuer à cueillir la courge encourage la plante à produire plus. Couper les courgettes avec un couteau empêche d'endommager la plante. Les courgettes peuvent être conservées jusqu'à deux semaines. À la fin de l'été, de nombreux jardiniers s'aperçoivent qu'ils ont tellement de courgettes qu'ils ne peuvent pas les donner assez rapidement. Il y a même une journée nationale pour célébrer le phénomène: le 8 août est la soirée nationale Sneak Some Zucchini sur le porche du voisin.
