Ils sont une extension de la cuisine maison qui peut donner un nouvel élan à la viande, aux fruits de mer et aux légumes, impossible à cuire au four ou sur une cuisinière. Un Brinkmann Smoke'N Grill peut faire ressortir le meilleur de vos repas d'été préférés et donner une profondeur de saveur savoureuse à ces fêtes d'hiver. Une fois que vous avez installé le fumeur et le gril Brinkmann, il sera prêt à être utilisé toute l'année avec peu d'entretien.
crédit: Instants / E + / GettyImagesBrinkmann Smoke'N Grill InstructionsMise en place
Le fumoir à charbon de bois Smoke'N Grill est l’un des plus faciles à utiliser sur le marché. Sa conception verticale lui permet de fumer quelques coupes de viande ou de casseroles de légumes à la fois et de les rendre moelleuses et emballées avec l'essence du bois aromatisé que vous choisissez. Les instructions pour le gril à charbon Brinkmann sont résolument simples comparées aux autres fumeurs. Une fois que les grilles sont en place et que les écrous et les boulons sont bien fixés sur les pieds, la porte et la poignée, le fumeur est prêt à guérir. Cela protégera la finition de l'extérieur du fumeur et éliminera toutes les odeurs chimiques de l'usine, y compris la peinture et le mastic utilisés pour l'extérieur laqué. Ce n'est pas nocif, mais cela pourrait affecter le goût de votre premier plat cuisiné chez le fumeur.
Guérir un fumeur et un grill Brinkmann
Pour faire sécher le fumeur Brinkmann et le faire griller pour la première fois, retirez le bac à eau et le bac à charbon. Enduisez l'intérieur d'un spray végétal, en veillant à obtenir les coins et recoins des grilles. Mettez une quantité égale de charbon dans la casserole et vaporisez-la légèrement de liquide d’éclairage. Allumez-le et laissez-le brûler jusqu'à ce que les briquettes de charbon de bois soient recouvertes d'un frêne gris clair. Retournez le bac à eau et le couvercle bombé. Vérifiez la température du fumeur tout au long de ce processus. Il devrait survoler "Idéal" pendant les deux heures que cela prendra. Laissez le fumeur refroidir naturellement pour mettre fin au processus de durcissement.
Utiliser le fumeur
Une fois guéri, le fumeur est prêt à bercer vos grillades préférées. Remplissez le plat à charbon et allumez les briquettes. Une fois que la couche de cendre légère est sur le charbon de bois, ajoutez quelques gros morceaux de bois aromatisant de bonne taille sur les charbons ardents. Placez le bac à eau sur les supports inférieurs au-dessus du charbon de bois et remplissez-le d'eau une fois qu'il est bien ajusté. Ne le remplissez que jusqu'à environ 1 pouce au-dessous du bord de la casserole pour éviter les éclaboussures pouvant affecter la chaleur du fumeur. Vous pouvez maintenant charger le Brinkmann Smoke'N Grill. Placez la première grille du gril et placez l'élément le plus épais ou le plus gros sur celui-ci pour obtenir les meilleurs résultats. Placez la deuxième grille sur les supports supérieurs et placez-y les derniers aliments. Essayez de ne pas retirer le couvercle ni d’ouvrir les portes pendant les deux premières heures. Vérifiez le charbon de bois et l'eau toutes les deux heures et ajoutez à ceux-ci au besoin.
