Il est possible que vous ne pensiez pas à la température lorsque votre réfrigérateur et votre congélateur fonctionnent correctement, mais les réglages choisis pour chaque compartiment ont un impact majeur sur la sécurité alimentaire. Beaucoup de réfrigérateurs et de congélateurs n'ont pas de température réelle indiquée sur le cadran, aussi un thermomètre adapté à chaque zone vous aide à vous assurer que vos sélections composées sont idéales pour le stockage d'aliments froids.
crédit: TARIK KIZILKAYA / E + / GettyImagesQu'est-ce qu'un temps normal pour un réfrigérateur ou un congélateur?Températures idéales pour le réfrigérateur et le congélateur
La plage de température optimale pour le réfrigérateur est 34 à 40 degrés Fahrenheit garder les aliments sains et non congelés. Si le relevé de votre thermomètre est en dehors de cette plage, ajustez les réglages de température pour qu'il soit plus chaud ou plus froid, en fonction de la température actuelle. Les indicateurs de cadran signifient différentes choses sur différents modèles; Par exemple, "10" peut être le réglage le plus chaud ou le plus froid. Consultez votre manuel du propriétaire pour être sûr que vous ajustez le réglage dans la bonne direction.
La plage de température idéale pour un congélateur est inférieure ou égale à 0 F, et jamais plus de 2 F. Ajustez les réglages du congélateur si nécessaire pour que la température se situe dans une plage de sécurité. Après avoir réglé le congélateur ou le réfrigérateur, vérifiez la température affichée par le thermomètre au bout de cinq heures, en répétant le processus de réglage jusqu'à ce que la lecture se situe dans la plage idéale.
Informations sur le thermomètre d'appareil
UNE thermomètre réfrigérateur / congélateur vous aide à déterminer avec précision la plage de température actuelle dans votre réfrigérateur et votre congélateur. Ces thermomètres sont conçus pour résister au froid extrême. Ne pas utilisez un thermomètre extérieur ou un thermomètre oral régulier, car ils peuvent ne pas fournir des lectures précises.
Conservez l'un de ces thermomètres à l'intérieur des deux sections pour que les températures du réfrigérateur et du congélateur soient disponibles à tout moment. De cette façon, vous aurez une bonne idée si les articles réfrigérés et congelés sont toujours sains à manger pendant ou après une panne de courant. Certains de ces thermomètres ont un crochet incurvé en haut pour pouvoir les suspendre à un porte-réfrigérateur. Gardez le thermomètre près du centre du réfrigérateur ou du congélateur pour les lectures à long terme.
Prenez la température du réfrigérateur
Placez le thermomètre dans un verre d’eau à la température ambiante, puis placez le verre près du centre du réfrigérateur. Ne pas placez-le près de la porte ou près des murs où il peut être exposé à la chaleur d'une ampoule, d'un ventilateur ou d'un moteur. Après cinq à huit heures, vérifiez le thermomètre pour obtenir une lecture précise de la température.
Mesurer la température glaciale du congélateur
Sandwich le thermomètre réfrigérateur / congélateur entre les aliments congelés quelque part près du milieu du congélateur pour une lecture précise. Attendez cinq à huit heures, puis vérifiez la lecture du thermomètre.
Refroidissement normal
Votre réfrigérateur reste froid grâce au ventilateur de l'évaporateur, qui aspire l'air froid du congélateur dans l'évaporateur et dans le compartiment du réfrigérateur. Si la température normale de votre réfrigérateur commence à augmenter, il se peut que votre congélateur soit bourré d’aliments surgelés, ce qui peut gêner le flux d’air.
Quelle est la partie la plus froide d'un réfrigérateur? C'est habituellement la région le plus proche de la section congélateur et le dos des étagères. Étant donné que l'air froid coule, les parties inférieures du réfrigérateur ont également tendance à être plus froides. La porte et les zones proches de la porte, du moteur ou des ampoules ont tendance à être plus chauds en raison de l'air chaud provenant de ces sources.
Comme le réfrigérateur, le congélateur a tendance à être plus chaud près de la porte. le centre du congélateur à l'arrière est généralement l’endroit le plus froid, alors gardez les aliments que vous souhaitez conserver congelés à cet endroit. L'ouverture fréquente de la porte peut augmenter la température à l'avant du congélateur.
Problèmes de panne et d'air chaud
Pendant une panne de courant, la nourriture qui reste à 40 F ou moins est encore sûr à utiliser. Gardez les portes du réfrigérateur et du congélateur fermées pour garder l'air frais à l'intérieur des compartiments. Après les courses ou le retour d'un restaurant avec des restes, placez les articles qui nécessitent une réfrigération ou une congélation dans le réfrigérateur ou le congélateur. dans les deux heures ou une heure ou moins si la température extérieure est supérieure à 90 ° F. N'oubliez pas que votre voiture peut être encore plus chaude que la température de l'air. Rangez donc ces aliments le plus rapidement possible par temps chaud.
