Certaines plantes parviennent à maintenir leur vie en état de dormance pendant l'hiver et commencent leur croissance sur les mêmes racines et tiges année après année. Ces plantes sont qualifiées de vivaces et diffèrent des annuelles, qui terminent leur cycle de vie en une seule année et doivent partir de graines produites au printemps par les générations précédentes. Plus d'espèces de fleurs et d'herbes entrent dans la catégorie des plantes vivaces que les légumes.
Les marguerites sont des exemples de plantes vivaces qui repoussent année après année.Fleurs vivaces
L'échinacée, la marguerite et le coréopsis ne sont que quelques exemples de fleurs qui poussent année après année à partir des mêmes racines et tiges. Attendez-vous à ce qu'une plante vivace passe la première saison de croissance en s'établissant comme une plante. Les fleurs apparaîtront au cours de la deuxième saison et, si les conditions le permettent, chaque année par la suite. Dans certains cas, les fleurs annuelles apparaîtront comme une plante vivace, car les graines repeupleront la plante au même endroit que la croissance de l'année précédente. Cependant, il s’agit toujours d’une nouvelle plante, et non d’une poursuite de la croissance à partir de la même racine après une période de dormance pendant l’hiver.
Légumes vivaces
Les grappes de soja font partie des rares plantes potagères pérennes. Cette plante est liée au tournesol et donne de petits tubercules qui sont récoltés pour la table. Plantez les tubercules pané au printemps et récoltez-les à l'automne ou laissez-les dans le sol pour qu'ils repoussent l'année suivante. Les oignons gallois ou d'hiver sont également une plante vivace qui reviendra année après année si elle n'est pas récoltée.
Biennales
Les biennales nécessitent deux saisons de croissance pour mûrir et produire des graines. La plante pousse à partir de graines pendant la première saison et devient dormante tout au long de l'hiver. Au cours de la deuxième saison de croissance, il fleurit et produit des graines avant de mourir. Les carottes sont un exemple de bisannuel, bien qu'elles soient couramment récoltées pendant ou à la fin de la première saison de croissance.
Annuelle / Vivace
Certaines plantes se comportent comme des plantes vivaces dans des climats doux et des annuelles dans des climats plus froids. Si la saison de croissance est suffisamment longue pour que la plante puisse traverser son cycle de vie complet en un seul été, elle se comporte comme une annuelle. Si la saison n'est pas assez longue, la plante revient au printemps suivant. Susan aux yeux noirs est un exemple de ce type de plante, selon la Texas A & M University.
