Un café chaud et frais réveille votre cerveau et offre une pause rapide après une journée bien remplie. Un café glacé fait maison se rafraîchit sans le coût déroutant d’une infusion de designer. Quel que soit le type de café que vous buvez, la première étape pour savourer une tasse de bière parfumée consiste à apprendre le bon usage de votre machine à café Cuisinart.
Différents types de machines
Cuisinart propose une douzaine de machines différentes, de la cafetière standard à un bouton aux machines qui moud les grains de café en passant par la filtration de l'eau. Cuisinart propose également un percolateur, qui rend le brassage plus puissant et plus riche que le goutte-à-goutte, car il arrose le café moulu plus d'une fois par cycle d'infusion. La cafetière PerfecTemp fournit un café suffisamment chaud pour résister à la crème la plus riche. La dernière nouveauté du catalogue Cuisinart est une cafetière à préparation froide pour le café glacé, tandis que leur ligne ExtremeBrew assure la livraison de votre café dans les plus brefs délais. Les carafes thermiques gardent le café chaud pendant des heures sans le laisser devenir amer, tandis que la fonction d'arrêt de l'infusion vous permet de saisir cette première tasse avant que le reste de la marmite ne soit terminée. Lisez votre manuel d'instructions pour vous familiariser avec les caractéristiques de votre machine à café.
Rassembler vos ingrédients
Les deux ingrédients requis par toute machine à café ou processus de fabrication du café sont le café et l’eau. En commençant par votre eau, si votre eau du robinet n'a pas bon goût seule, elle ne fera pas un bon café. Certains types de cafetières Cuisinart, comme la gamme PerfecTemp, sont livrés avec un filtre à charbon similaire à ceux que l'on trouve dans les pichets pour filtres de réfrigérateur. Si votre cafetière Cuisinart n’est pas livrée avec un filtre à charbon, envisagez d’utiliser de l’eau filtrée ou en bouteille pour un café au goût plus frais.
En ce qui concerne votre café, assurez-vous que vous utilisez la mouture appropriée pour votre machine. La plupart des cafetières goutte-à-goutte Cuisinart fonctionnent mieux avec une mouture moyenne. L'utilisation de café finement moulu peut obstruer le filtre, provoquant une accumulation d'eau et de résidus dans la machine. Les percolateurs et les machines à expresso nécessitent une mouture grossière et une presse française fonctionne mieux avec une mouture fine. Les modèles Grind & Brew prennent des haricots entiers et les broyent pour vous dans le cadre du processus de brassage.
Instructions de brassage de base
Pour commencer, versez de l'eau fraîche ou à température ambiante dans le réservoir de la machine, en fonction du nombre de tasses de café que vous souhaitez préparer. Ne remplissez pas trop la machine. Les cafetières Cuisinart ont des lignes dans le réservoir pour vous guider.
Ensuite, placez un filtre en papier ou un filtre réutilisable doré dans le panier à café. Si vous utilisez des filtres en papier, utilisez-en un neuf chaque fois.
Versez une cuillère à soupe de café au niveau du filtre pour chaque tasse d'eau que vous préparez. C'est également la mesure correcte pour les haricots entiers. Vous pouvez en utiliser un peu moins si vous préférez un café moins robuste, ou un peu plus si vous l’aimez plus fort. Veillez à ne pas dépasser le nombre maximum de cuillères plus deux si vous faites un pot plein. Un trop grand nombre de tasses de café peut entraîner une machine bouchée ou déborder.
Assurez-vous que votre cafetière est branchée et allumez-la. Si vous avez une machine programmable, vous pouvez configurer votre café pour qu'il soit préparé plus tard. Faites particulièrement attention au bouton "AM / PM" lors du réglage de l'heure.
Nettoyage de votre machine
Même les machines à café Cuisinart équipées de filtres à charbon doivent être nettoyées et détartrées régulièrement. Si vous avez un filtre à charbon, retirez-le de la cafetière avant de le nettoyer et de le détartrer.
Soulevez le panier à café de votre machine si vous avez un modèle Grind & Brew. Utilisez une petite brosse pour nettoyer soigneusement les dents broyantes. Remplacez le panier à café.
Remplissez le réservoir d’eau jusqu’à obtention du nombre maximum de gobelets avec une solution composée d’eau deux pour un et de vinaigre blanc. N'utilisez aucun autre type de vinaigre.
Placez un filtre en papier propre ou un filtre réutilisable doré lavé dans votre panier à café. Appuyez sur le bouton d'infusion. Si vous avez une cafetière auto-nettoyante Cuisinart, appuyez sur le bouton d’autonettoyage.
Une fois le cycle d'infusion terminé, retirez la carafe et jetez l'eau. Exécutez un autre cycle d'infusion avec de l'eau pure pour éliminer toute trace de vinaigre.
Si vous avez une cafetière Cuisinart à filtrage automatique, maintenez un filtre à charbon frais sous l'eau chaude pendant environ une minute pour l'activer, puis insérez-le dans la machine. Lavez votre carafe à l'eau chaude savonneuse et rincez-la soigneusement. Faites de même avec votre filtre doré réutilisable, si vous en avez un. Enfin, essuyez l'extérieur de la machine avec un chiffon humide pour éliminer toute trace de poussière ou de débris accumulé.
Trucs et astuces
Nettoyez et détartrez votre cafetière Cuisinart une fois par mois pour obtenir un café au goût frais. Vous devriez également remplacer vos filtres à charbon tous les trois mois.
Assurez-vous également de rincer la carafe et le filtre doré réutilisables après chaque utilisation et essuyez l'extérieur de votre cafetière pour qu'elle conserve son aspect neuf.
